Vaona - Pegrandi - Amarone della Valpolicella Classico DOCG

🍷 Vaona – Amarone della Valpolicella Classico Pegrandi DOCG
🌟 Tradition, Tiefe und Eleganz aus dem Herzen Valpolicellas

Der Amarone Pegrandi von Vaona ist ein authentischer Ausdruck der Valpolicella-Kunst. Die Trauben stammen vom historischen Pegrandi-Weinberg in Marano di Valpolicella, der seit Generationen im Familienbesitz ist. Nach traditioneller Appassimento-Methode werden die Trauben über fünf Monate auf Bambusrosten getrocknet – das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Konzentration, Struktur und Finesse.

✨ Produktdetails
Herkunft: Marano di Valpolicella, Venetien, Italien
Rebsorten: 35 % Corvinone, 30 % Corvina Gentile, 25 % Rondinella, 5 % Molinara, 5 % Raboso Veronese
Alkoholgehalt: 16 % Vol
Ausbau: 40 Monate in französischen Eichenfässern (15–30 hl), anschließend 5 Monate Flaschenreife
Vinifikation: Kaltmazeration, spontane Gärung, lange Maischestandzeit
Flaschengröße: 0,75 l
Serviertemperatur: 16–18 °C
Allergene: Enthält Sulfite

👃 Verkostungsnotizen
Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Komplex und intensiv – Aromen von reifen Kirschen, Dörrpflaumen, Gewürzen und einem Hauch Kakao
Geschmack: Vollmundig, samtig und strukturiert mit eleganten Tanninen und langem, warmem Abgang – ein Wein mit Seele und Tiefe

🍽️ Perfekt zu
Ein Wein für besondere Anlässe – ideal zu:

• Wildgerichten und geschmortem Rind
• Gereiftem Hartkäse
• Trüffel- oder Pilzgerichten
• Festlichen Menüs oder als Meditationswein

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Der Vaona Amarone Pegrandi DOCG ist ein charaktervoller Klassiker mit großem Reifepotenzial – jetzt online bestellen und italienische Weinkunst auf höchstem Niveau genießen!

Die Reifen Trauben werden sorgfältig ausgewählt und mindestens 5 Monate auf  Holzgittern getrocknet. Durch das Verdunsten schrumpfen die Trauben fast auf  Rosinengröße und die Aromen und der natürlich Zucker konzentrieren sich in diesen Trauben, wodurch die Wucht des Amarone entsteht. Danach folgt bei Vaona eine Mazeration bei tiefer Temperatur (Aromen Förderung) und erhöht nach ca. 18 Tagen kontinuierlich die Temperatur, bis eine spontane Gärung einsetzt.

In französischen Eichenfässern reifen  die edlen  Amarone  rund drei Jahre bis sie ihr volles Geschmackserlebnis ideal entfalten können.

Der Amarone zeigt ein undurchdringliches Granatrot. Der intensive Duft von roten Früchten (Kirschen und Pflaumen) in der Kombination mit den edlen Gewürzen zeigt am  Gaumen viel Fülle. Im Geschmack ist der Pegrandi Amarone mächtig, fruchtig und zugleich ausgeglichen. Ein Feuerwerk für Mund und Nase.

Achtung: Bilder entsprechen nicht dem Jahrgang -  wenn es sich um ältere Weine handelt wird es immer vermerkt!!