Vicari

Das Weingut wird seit Generationen von der Winzerfamile Pola geführt. Papa Aldo und Sohn Matteo kümmern sich um die Weinbereitung, also quasi um den Keller, der zweite Sohn Davide um die Weingärten und Mama Luisella kümmert sich um das Organisatorische und macht die Buchhaltung.

Zur Zeit bewirtschaften sie 12 ha Rebflächen in der Barbaresco-Zone. Viele Arbeitskkräfte werden im Weinberg gebraucht, der in Handarbeit bearbeitet wird - im Bewusstsein, dass eben aus der bestmöglichen Pflege des Weinbergs die Qualität des Weines entseht.

Begonnen hat alles 1969, als Grossvater Franco Pola mit seinem Freund Ottavio Ferro ein kleines Weingut in Bordini gründeten. Ein winziger Ort bei Neive im Piemont, wo die eine Familie eine Salumeria betrieb und die andere Familie diese in ihrem Alimentari verkaufte.

Die Söhne Aldo Pola und Bruno Ferro machten in der zweiten Generation so feine Weine, dass Fontanabianca unter Weinliebhabern rasch zum Geheim-Tipp avancierte.

Wie in vielen anderen landwirtschaftlichen Betrieben wurden auch hier in der Vergangenheit Trauben und Weine an Abfüllunternehmen verkauft. Dann kam die entscheidende Wende zur Direkthandel, begleitet von intensiven fachliem Engagement unter Hinzuzhiehung des beratenden Agronomen un Önologen Giuseppe Caviola.

Die Weinberge sind in drei verschiedenen Lagen situiert, die jeweils für besteimmte Varietäten genutzt werden: Arneis südöstlich, Nebbiolo, Dolcetto und Barbera hingegen in perfekter Sonnenexposition (Süd-Südwest). Auch die Kellerei wurde für die Vinifikation und den Ausbau in neuen Fässern und in Barriques generalüberholt.